AKIのお菓子ブログ

お菓子等の感想、原材料名、栄養価をまったり上げていきます。

コラム

鮮度保持剤まとめ 

色々なお菓子に使用されている鮮度保持剤、脱酸素剤。 なんとなくまとめてみたくなったので。 ぼちぼち増やしていきます。 アイリス・ファインプロダクツ シリカ・エタノール 食品品質保持剤 アイリス・ファインプロダクツ サンソカット 赤坂石灰 生石灰乾燥…

お菓子に関する記念日

1月6日 ケーキの日 1月15日 いちごの日 1月23日 アーモンドの日 1月25日 ホットケーキの日、中華まんの日 2月14日 バレンタインデー/チョコレートの日/煮干しの日 2月16日 寒天の日 2月28日 ビスケットの日 3月4日 バームクーヘンの日 3月10日 砂糖の日/…