一般的にポテトチップスは、 「熱量・脂質・塩分が高く、栄養素もほとんど無く、体に悪いだけ」 というイメージがありますが、 実際の栄養素はどうなっているのか？と 手持ちの食品成分表（実教出版・2017年度版）で栄養素を確認してみました。 またポテトチ…

私は栄養補助食品が好きなのですが、 （色々な味があってお菓子のように美味しく食べることができる、 また普通のお菓子を食べるよりは少しは体に良いと思われるので） ただ各種栄養素の摂取過多になっていないかどうか、 神経質にならない程度には気を付け…

「オールガイド 食品成分表」 出版社：実教出版 定価：８００円＋税。 お菓子だけでなく食べることが好きな人、 食に興味のある人なら持っておいても良い本。 成分だけでなく、各食材の写真もカラーで掲載されています。 （全ての食品ではないのが少し残念。…