長崎の郷土菓子「桃カステラ」です。 カステラ生地の上は摺り蜜と煉りきりです。 桃の味はしません。 これも以前書いた「亥の子餅」と同様に いつか記事にしたいな～と思っていたお菓子。 短期間ですが福岡県の南区に住んでいたことがあり、自宅に入っていた…